سمسومة لقسنطينية

 تعلم مؤسسة بريد الجزائر كافة المترشحين المقبولين لاجتياز مسابقة التوظيف، أنه قد تم تحديد تاريخ إجراء هذه المسابقة يوم السبت 31 ماي 2025. سيتم إرسال استدعاءات للمعنيين عبر البريد الإلكتروني (email)، تتضمن تفاصيل متعلقة بمكان و توقيت إجراء المسابقة. نحيطكم علماً بأن المسابقة ستُجرى على مرحلتين: المرحلة الأولى: امتحان رقمي يُنظم يوم 31 ماي 2025 على مستوى المراكز المحددة في الإستدعاء المرسل إليكم. المرحلة الثانية: مقابلة مع لجنة الانتقاء (تبرمج لاحقا)،  مخصّصة للمترشحين المقبولين في المرحلة الأولى، وذلك استنادًا إلى النتائج المتحصل عليها في الامتحان الرقمي، وعدد المناصب المفتوحة في ولاياتهم. نرجو من جميع المترشحين الالتزام بالتعليمات الواردة في الاستدعاء، والحضور في الوقت المحدد مرفقين بجميع الوثائق المطلوبة. حظ موفق للجميع.

 مساؤكم بخير.  ليوم مع وصفة مقرود المقلة لي هر سلطان سينية العيد الكبير. عندنا 3 كيلات دقيق الفرخ( دقيق الفرخ هو دقيق مصير تنحيلو الدقاق و الحبة الخشينة، يعني يبقى دقيق رطب باه يعطيكم نتيجة مليح، انا هنا خدمت بدقيق كنزة و فرينة ماما ). كيلة فرينة، كيلة بسوس.   نبسس مليح من بعد نبل  بخليط بماء زهر  و الماء بلا ما ننساو الملح. ماتكونش عجينة يابسة تكون مليحة على خاطر من بعد يشربنا الدقيق.  السر الاول انا مانعجنوش، و تاني مع نبل ماتخليهش يرتح ( يرتح بعد ما نطبعو) ، الغرس يكون مداوي كيما قتلكم لبارح ، بصح الغرس هنا ماديروهش طالق روحو باه ما تتنفخش حبة المقرود فالمقلة. العجينة نحلها رقيقة و نحط الغرس تاعي يكون رقيق، نقفل مليح باه بتنحى الهوى و ندورها 3 مرات. مقرود المقلة يكون رقيق خاطي كي مقرود الكوشة، نطبع و ننقب المقرودة نخليه يرتح باه تجي نتيجة مليحة.  انا على الجوانب ندهن ببياض البيض باه ماتحرقليش الغرس و نقليه حتى ياخد اللون الذهبي.   مقرود المقلة يجيكم بنين كي ديروه بغرس البطانة . بالصحة و الهنا و ربي يرفع علينا الوباء.  تحياتي لكم...

 #قسنطينة_تحكي ❤❤تاريخ قسنطينة #مسجد سيدي عبد المومن "السويقة" كلنا نعرف المسجد و إسمه اللذي لم يتغير إلى يومنا , لكن من هو سيدي عبد المومن..! هو شيخ الإسلام سيدي عبد المومن و قائد المقاومة "القسنطينية" ضد الغزو العثماني , حيث قاوم رفقة السكان إلى أن تعرض إلى مكيدة من طرف الشيخ بن لفقون , هذا الأخير عقد صفقة سرية مع الأتراك و قام بإستدراج الشيخ سيدي عبد المومن إلى نواحي مدينة ميلة , أين تم الغدر بالشيخ سيدي عبد المومن و إفراغ أحشائه و حشو جثته بالقطن في موقعة ما يسميه المؤرخين "حادثة القطن" , ليتولى مكانه مشيخة المدينة الشيخ بن لفقون و يقوم بدفن "المغدور" في هذا المسجد ..! ربي يرحمه و يسكنه فسيح جناته مع الشهداء و الصديقين ❤🇩🇿❤

 « ناس بكرى قالو » كي تعاشر عاشر الذيب من بعيد تسمع عواه ولا تعاشر بنادم قريب كي الجمل يغدر مولاه نوصيك يا ماكل الراس في البير ارمي عضامه ونوصيك يا قاعد مع الناس فمك ديرله لجامه ما تخالط وماتقول انا غالط وماتعاشر النحل وما تشكي من لسعاتو احكي سرك للبعيد اذا فشاه يكون بعيد على دوارك ولا تحكيه للقريب يجيبلك العيب لباب دارك ثلاثه خساره في ثلاثه : خسارة القمح في دواب وخساره العسل في الكلاب وخسارة الواجب في الي مايعرف الجواب وخساة المسمار في اللوح الراشي وخسارة المحبه في الي مايستاهلهاش ويدور الزمان وتكبر الزيتونه ويقعد رماد النار في كانونه والي راح من العمر راح ماعاد ترجع ايامو والي طاح من العين طاح ماعاد يعلا مقامو

#من_معالم_قسنطينة_التاريخية_الضائعة هنا يقع #معبد_الحفرة_البونيقي المطموس بقسنطينة والذي لا يعرفه أغلب سكان #قسنطينة فمابالك باقي الجزائريين.  في تلك البناية المبينة في الصورة بالخط الأحمر والساحة المجاورة له نزل الترانست أتلانتيك سابقا ، يقع معبد الحفرة البونيقي  المنسي بجوار الجسر العملاق بالفج حي جنان الزيتون ، والذي إكتشفه بيروتي  " bertier "  سنة 1950 أثناء أشغال حفر وتوسيع لفندق الترانست أتلانتيك  transatatlantique و الذي شيد فوق المعبد الدي يعتبر ثالث أكبر معبد بونيقي مشيد و مبني في المغرب العربي. اصبح حاليا بنك القرض الشعبي الوطني CPA،  والنصب و التماثيل  الجنائزية الألف التي عثر عليها بالموقع اغلبها بمتحف اللوفر بفرنسا ماعدا 300  قطعة محفوظة بمتحف قسنطينة،  ولم يسبق لباحث جزائري أن اقام أبحاث عن المعبد ماعدا الدكتور محمد الصغير غانم رحمه الله، وحتى من يقطنون بجوار الموقع لا يعلمون انهم يقطنون بجوار معبد تاريخي ومرجع عالمي للعهد البونيقي . لذا وجب رد الإعتبار للمعبد التاريخي ونصب لافتات ونصب تذكارية تعرف بالموقع وتاريخه وإسترجاع ...

#قندورة_الشامسة_القسنطينية_بين_الماضي_والحاضر #قندورة_الشامسة_القسنطينية #تصديرة_السبع_قنادر_القسنطينية قندورة الشامسة القسنطينية هي سابع قندورة ترتديها العروس القسنطينية بتصديرتها السبعة،  يوم كان اعراس قسنطينة سبعيام وسبع ليالي.  تكون رشماتها  ذات ورود معدسة مسمسة بالوان العدس او السمسم الملون او قد تكون بيرلاج  لا تحتوي على طرز بتاتا وهدا ما يميزها وتكون مطبقة الا على الألوان الداكنة تدعى : (شمس_العشية_القامرة_عنق_حمام.القندورة المعدسة.الشامسة )  1#قندوة_الشامسة_القسنطينية : هي قطعة أساسية ومهمة لدى العروس القسنطينية من زمان تعتبر اساسية مثلها مثل قندورة القطيفة (فتلة.تارزي), او اي قندورة من  تصديرة السبع قنادر ولكن هي فقط تختلف بتميزها عن بقية قنادر قسنطينة وتعتبر من ثراث وعادات المرأة القسنطينية المحافظة #2سبب_تسميتها_قندور_الشامسة_القسنطينية:  هي قندورة مميزة لدى القسنطينيات تكون قماشها ذات لون  فاقع وداكن وغالبا متكون باللون الأسود ويكون العدس والسمسم المرشوق على القندورة ذات الوان فاتحة جدا لتنعكس ألوان العدس  والسمسم ...

 من عيون قسنطينة الضائعة: عين بوطنبل عين قديمة في قسنطينة تقع بحي بن تليس المقابلة لمحطة الوقود "  حب الخير  " ، وهي بجوار حي الصفصاف  شربت منها أجيال و أجيال لها تاريخ عريق في المدينة ، وتميزها بماء عذب وحلو ، وهي مقصد لسكان قسنطينة وخاصة المتدربين في القاعة الرياضية _ الكرابس _ ،  حيث ترجع تسميتها  إلى العبارة الفرنسية eau potable . بينما رواية أخرى تقول انها مستمدة من le beau temple إلى غيرها من التسميات ... لم يبقى منها اليوم سوى آثار تذكر و صور تروي قصتها و اخبارها .... و حسب شهادات أهل حي بن تليس بقسنطينة فإن مائها مازال  يجري حتي الان ومستغل من طرف مسجد الإمام علي بنفس الحي بعد تحويل مصدر الماء . كما يحكى أيضا ان في عهد الثورة يعني في الخمسينيات كان  السكان يشربون من مائها ، ثم فجأة اصيب السكان بوباء مما أثار شكوكهم  بان مصدره تلك العين، فأخدت عينة من ماء العين للتحليل في مركز فرنسي وتبين ان الماء صالح للشرب بعد التحليل وضعت لافتة على العين مكتوب عليها باللغة الفرنسية : eau potable بمعنى ماء صالح للشرب فمر رجل مع صديقه بجانب الع...