من مدينة قسنطينة، زينة البلدان، من كل حكاية تحكات على مدينتي، من كل قصر و من كل دار. قسنطينة مدينة الحضارة و التاريخ، لكان فالعلم تلقاها حاضرة، و لكان هدرت على الاناقة تلقاها حاضرة، و لكان حكيت على على العراقة و الاصالة تلقاها حاضرة، و لكان هدرت على الجمال و البها تلقى قسنطينة، قسنطينة فلبستها و سينيتها و قعداتها و تاريخها و حضارتها و أناقة نساها. ليوم من مدينة قسنطينة حبيت نعرفكم على سلطان سينيتنا الي هو المقرود، و قسنطينة عندها أنواع و أشكال منو. كاين مقرود الكوشة، مقرود المقلة، مقرود النقاش، مقرود الورقة ويسميوه تاني ربيب البقلاوة، و كاين كعك النقاش. 1-مقرود الكوشة: 2-مقرود المقلة: 3-مقرود النقاش: 4-مقرود الورقة: 5-كعك النقاش: